Продукти:

• 400 мл вряла вода
• 80 г сушени домати
• 80 г обезкостени маслини
• 1 печена червена чушка
• 1 стрък босилек
• 1 суп. лъж. лимонов сок
• 1 скилидка чесън
• 1 суп. лъж. зехтин
• сол и черен пипер
  

Процедурата е следната:

Сушените домати се заливат с водата и се оставят за 15 минути, докато омекнат. Отцеждат се като се запазват 200 мл. от водата в която са киснали.

В кухненски робот се смесват всички съставки без зехтина, сол и пипер. Пасират се и след това се добавя зехтина и се подправят на вкус. Пастета се разбърква хубаво с лъжица. Може да не добавяте сол, ако доматите и маслините са достатъчно солени.

Пастетът се съхранява в плътно затворен буркан в хладилник.