Морковите се настъргват на ситно ренде. Смесват се със захарта, портокаловата кора и ванилията. Слагат се в тенджерка на силен огън за 15-20 минути, докато водата се изпари. Разбъркват се често.
Морковите трябва да придобият тъмен оранжев цвят и да останат без течност. Махат се от котлона и се оставят за 5 минути да изстинат.
Добавят се 100 г кокосови стърготини, разбъркват се хубаво с морковите и се оставят да изстинат напълно.
Оформят се малки топки с пръсти. Овалват се в кокосови стърготини и се поставят в хартиени чашки за бонбони.
Бонбоните не трябва да изсъхват, а да са леко влажни. Затова се съхраняват на стайна температура, покрити с фолио или в хладилник, добре похлупени, защото лесно приемат чужди аромати.
